本網(wǎng)訊（記者 陳練斌 小河）為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，防止發(fā)生食源性公共衛(wèi)生事故，從5月1日起，公司食堂管理處對(duì)基地及施工一線職工食堂食品原料等物品，實(shí)行“集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，規(guī)范管理，降低成本”管理。
    根據(jù)企業(yè)生活基地及生產(chǎn)一線職工食堂“點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣”的實(shí)際，公司食堂管理處年初對(duì)食堂改革方案進(jìn)行了充分調(diào)研、論證，并經(jīng)公司研究同意，決定對(duì)職工食堂食品原料包括對(duì)所需的所有食品原料（含米、面、油、蔬菜、凍貨、水產(chǎn)、調(diào)味品及豆制品等）及周轉(zhuǎn)灶具等，實(shí)行集中采購(gòu)、配送、結(jié)算。
    為確保食品原料新鮮度，公司食堂管理處會(huì)同招標(biāo)辦、監(jiān)察室、工會(huì)、生產(chǎn)一線職工代表、紀(jì)檢專干對(duì)省內(nèi)外項(xiàng)目實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)，由獲得配送資格的食品原料供應(yīng)商對(duì)蔬菜類、水產(chǎn)、豆制品等食材，在當(dāng)?shù)丶胁少?gòu)，配送至各項(xiàng)目職工食堂。項(xiàng)目部食堂按照驗(yàn)收和領(lǐng)用制度嚴(yán)格做好相應(yīng)的接收和儲(chǔ)存工作；一些距離較遠(yuǎn)、食材用量少、配送成本費(fèi)用較高的項(xiàng)目部，由各項(xiàng)目部食堂負(fù)責(zé)人與項(xiàng)目部依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，就地比價(jià)采購(gòu)所需食材；所有項(xiàng)目食材供應(yīng)商都與食堂管理處簽訂供貨合同，按月統(tǒng)一在公司總部結(jié)算。
    同時(shí)，為確保各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)暢通，公司食堂管理處嚴(yán)格要求供貨商提供食材國(guó)家食品生產(chǎn)許可證、“QS”標(biāo)志，及時(shí)公布所供應(yīng)的產(chǎn)品種類、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、保質(zhì)日期、價(jià)格等信息，每季度組織相關(guān)部門對(duì)供貨商的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評(píng)議，連續(xù)兩個(gè)季度評(píng)議較差者，將終止供貨合同，情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金，造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任；對(duì)各項(xiàng)目部違規(guī)進(jìn)貨、食堂管理不嚴(yán)，造成責(zé)任事故的，將嚴(yán)格追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。（陳練斌 小河）